人生仪礼食俗

2016-04-20

      祈子食俗   婚礼前夜,新郎家都要请一小男孩在新婚床上睡一宵,俗称“压床”,又叫“坐床喜”。在新娘的嫁妆中,娘家都准备一只新马桶,里面放着一只新的小马桶(小孩用的),俗称“子孙桶”。在子孙桶里还要放上“五子”(枣子、花生、核桃、莲子、瓜子)。高邮一带的农村中,多有一对“交颈鸭”陪嫁,谐音“押子”。新娘第一次进门时,要踏着一条用米口袋铺成的小路走进婆家,俗称“传袋(代)”。在洞房中,要贴上《榴开见子》、《麒麟送子》、《莲开贵子》等窗花和壁画。还要有一个“全福太太”(又称“福奶奶”)把五子撒向房内床上、地上和新婚夫妇身上,俗称“撒帐”。中秋节晚上,拜过月的未孕妇女,要到瓜田中“摸秋”,企求得瓜豆而兆得子。今上述各俗大多消亡,仅存者亦已淡化,现代青年流行送洋娃娃给新婚夫妇的习俗。

    怀孕食俗  妇女怀孕后,俗称“有喜”。对孕妇的行为有若干禁忌,如:不吃螃蟹,免得小孩爱吐白沫;不吃兔肉,免得小孩长成兔唇等等。此外,民间还依据孕妇的妊娠反应来预测胎儿性别,如:视孕妇喜吃辣或酸的食品,称“酸丫头,辣小伙”。

    分娩食俗  旧时妇女怀孕后,婆母用一只大碗装一些桂圆肉,每天放在饭锅中蒸焖成汁,供孕妇临分娩前喝下,可补元气,俗称“圆眼汤”,并以蒸焖满100次者为佳。产前,娘家要送去草纸、喜蛋、桂圆、老红糖和婴儿穿的毛衫子、帽子、袜子等,俗称“催生”。在高邮,娘家还要送一只公鸭到女婿家,俗称“催生鸭”,预祝孕妇平安生个男孩。婴儿落地后,要尽快向孕妇的娘家以及各亲友家中报喜。凡生男孩的,报喜时要送染红的熟鸡蛋,个数成单;凡生女孩的,送一碗红糖糯米粥。产后30天内叫作“坐月子”,禁忌串门、吃生冷硬食品。

洗三食俗  俗称婴儿出生第三天为“洗三”,要为婴儿洗澡。洗穿事毕,由一能说会道的妇女抱着婴儿,先以数滴黄连汤滴于婴儿口中,再用手蘸少许用猪肉、糕、鱼、酒、糖混合烧制的汤水抹在婴儿唇上,边做边说喜话,俗称“开荤”,又叫“先苦后甜”。外婆家要在这天送来寿面、寿糕等,亲友皆要送礼祝贺,俗称“送汤”。

满月、百露、抓周食俗  婴儿出生满一个月称“满月”,满三个月加十天称“百露”,满十二个月称“抓周”。俗称:生日年年过,满月、百露、抓周只一回。届时宴请亲友,宾客送礼赴宴,共祝小孩平安、健康、长寿。

寿诞食俗  每年的诞生纪念日俗称生日。是日中午,全家吃面条,祝其长寿。逢10的生日,俗称“大生日”,直至50岁。大生日之前,一般要约请亲友届日赴晚宴,亲友均送礼品或礼金表示祝贺。10岁是男女成年前的惟一大生日,旧时十分隆重。女子出嫁后的第一个生日,娘家人要买菜祝贺,俗称“交生日”,即今后的生日转交给婆家操办。扬州还有“男不做三(三十),女不做四(四十)”之习俗。年满60岁称“整生日”,俗称“做大寿”,对过生日者尊称“老寿星”。60岁以后(也有50岁以后)往往逢9即做大寿,俗称“做九”不“做十”。旧时富户做大寿时,要摆设寿堂。在生日临近时,由儿孙向亲友发出大红寿帖,邀请亲友光临“闹寿”。生日前一天晚,要办“暖寿酒”宴请至好亲朋。已出嫁的女儿,要用担子挑来礼品,其中有:寿面、寿桃(桃形馒头,上点红色,馒头数字为66只或106只)、猪肋条肉、大鲤鱼以及茶食等,俗称“姑娘女婿一担挑”。生日当天中午略备菜肴,供来宾小酌,然后吃“长寿面”,开叉第一碗面时,燃放爆竹,该碗面先奉寿星,然后众人需先从自己碗中央夹出几根面条放入寿星的碗中,俗称“为寿星添寿”。还要向左邻右舍每家送一碗长寿面。寿星吃了一口面后,再将碗中剩面分别叉几根到晚辈碗中,俗称“讨寿”。至晚,多大摆宴席。席间,向来宾分发寿桃和寿碗、寿筷等,俗称“讨寿”。

       祈子食俗   婚礼前夜,新郎家都要请一小男孩在新婚床上睡一宵,俗称“压床”,又叫“坐床喜”。在新娘的嫁妆中,娘家都准备一只新马桶,里面放着一只新的小马桶(小孩用的),俗称“子孙桶”。在子孙桶里还要放上“五子”(枣子、花生、核桃、莲子、瓜子)。高邮一带的农村中,多有一对“交颈鸭”陪嫁,谐音“押子”。新娘第一次进门时,要踏着一条用米口袋铺成的小路走进婆家,俗称“传袋(代)”。在洞房中,要贴上《榴开见子》、《麒麟送子》、《莲开贵子》等窗花和壁画。还要有一个“全福太太”(又称“福奶奶”)把五子撒向房内床上、地上和新婚夫妇身上,俗称“撒帐”。中秋节晚上,拜过月的未孕妇女,要到瓜田中“摸秋”,企求得瓜豆而兆得子。今上述各俗大多消亡,仅存者亦已淡化,现代青年流行送洋娃娃给新婚夫妇的习俗。

    怀孕食俗  妇女怀孕后,俗称“有喜”。对孕妇的行为有若干禁忌,如:不吃螃蟹,免得小孩爱吐白沫;不吃兔肉,免得小孩长成兔唇等等。此外,民间还依据孕妇的妊娠反应来预测胎儿性别,如:视孕妇喜吃辣或酸的食品,称“酸丫头,辣小伙”。

    分娩食俗  旧时妇女怀孕后,婆母用一只大碗装一些桂圆肉,每天放在饭锅中蒸焖成汁,供孕妇临分娩前喝下,可补元气,俗称“圆眼汤”,并以蒸焖满100次者为佳。产前,娘家要送去草纸、喜蛋、桂圆、老红糖和婴儿穿的毛衫子、帽子、袜子等,俗称“催生”。在高邮,娘家还要送一只公鸭到女婿家,俗称“催生鸭”,预祝孕妇平安生个男孩。婴儿落地后,要尽快向孕妇的娘家以及各亲友家中报喜。凡生男孩的,报喜时要送染红的熟鸡蛋,个数成单;凡生女孩的,送一碗红糖糯米粥。产后30天内叫作“坐月子”,禁忌串门、吃生冷硬食品。

    洗三食俗  俗称婴儿出生第三天为“洗三”,要为婴儿洗澡。洗穿事毕,由一能说会道的妇女抱着婴儿,先以数滴黄连汤滴于婴儿口中,再用手蘸少许用猪肉、糕、鱼、酒、糖混合烧制的汤水抹在婴儿唇上,边做边说喜话,俗称“开荤”,又叫“先苦后甜”。外婆家要在这天送来寿面、寿糕等,亲友皆要送礼祝贺,俗称“送汤”。

    满月、百露、抓周食俗  婴儿出生满一个月称“满月”,满三个月加十天称“百露”,满十二个月称“抓周”。俗称:生日年年过,满月、百露、抓周只一回。届时宴请亲友,宾客送礼赴宴,共祝小孩平安、健康、长寿。

    寿诞食俗  每年的诞生纪念日俗称生日。是日中午,全家吃面条,祝其长寿。逢10的生日,俗称“大生日”,直至50岁。大生日之前,一般要约请亲友届日赴晚宴,亲友均送礼品或礼金表示祝贺。10岁是男女成年前的惟一大生日,旧时十分隆重。女子出嫁后的第一个生日,娘家人要买菜祝贺,俗称“交生日”,即今后的生日转交给婆家操办。扬州还有“男不做三(三十),女不做四(四十)”之习俗。年满60岁称“整生日”,俗称“做大寿”,对过生日者尊称“老寿星”。60岁以后(也有50岁以后)往往逢9即做大寿,俗称“做九”不“做十”。旧时富户做大寿时,要摆设寿堂。在生日临近时,由儿孙向亲友发出大红寿帖,邀请亲友光临“闹寿”。生日前一天晚,要办“暖寿酒”宴请至好亲朋。已出嫁的女儿,要用担子挑来礼品,其中有:寿面、寿桃(桃形馒头,上点红色,馒头数字为66只或106只)、猪肋条肉、大鲤鱼以及茶食等,俗称“姑娘女婿一担挑”。生日当天中午略备菜肴,供来宾小酌,然后吃“长寿面”,开叉第一碗面时,燃放爆竹,该碗面先奉寿星,然后众人需先从自己碗中央夹出几根面条放入寿星的碗中,俗称“为寿星添寿”。还要向左邻右舍每家送一碗长寿面。寿星吃了一口面后,再将碗中剩面分别叉几根到晚辈碗中,俗称“讨寿”。至晚,多大摆宴席。席间,向来宾分发寿桃和寿碗、寿筷等,俗称“讨寿”。

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