扬州餐饮新闻

2021中国江苏乡土人才技艺技能大赛烹饪项目总决赛在扬州举办

2021-12-31 点击数:67

留住乡味” | 2021中国江苏乡土人才技艺技能大赛烹饪项目总决赛在扬州举办

江苏省餐饮行业协会 2021-12-30 18:16


    村振兴,人才是关键。1228日,2021中国江苏乡土人才技艺技能大赛总决赛在扬州举行。扬州市委书记张宝娟、省人社厅党组书记张彤等出席开幕式并致辞。中国江苏乡土人才技艺技能大赛是我省构筑乡土人才技能竞赛平台、创新乡土人才发展体制机制、强化乡村振兴人才支撑的重要举措之一。本次大赛由江苏省委人才办、省人社厅会同省农业农村厅、省总工会、团省委、省妇联、省乡村振兴局、扬州市人民政府共同主办,扬州市委人才办、市人社局等部门承办,共设陶刻、刺绣、玉雕、水晶雕刻、红木雕刻、剪(刻)纸、茶艺、盆景制作、修脚、烹饪10个竞赛项目。

2021中国江苏乡土人才技艺技能大赛烹饪项目总决赛由省餐饮行业协会承办、江苏扬州旅游商贸学校协办。大赛分为地方名菜、地方名点两个项目,各地在初赛基础上,最终64名地方名菜选手,34名地方名点选手进入总决赛,选手在规定时间内制作具有地方特色的菜点。地方名菜、地方名点分别设立一等奖1名,二等奖3名,三等奖6名,获得决赛一等奖的选手,将由省人社厅授予江苏省乡土人才技艺技能大师荣誉称号,直接参评江苏工匠,符合条件的优先建立江苏省乡土人才大师工作室。其中在职职工选手经综合考察合格后,按程序申报江苏省五一劳动奖章

为确保大赛顺利进行,组委会召开工作人员会议,要求工作人员按组委会制定的竞赛方案做好疫情防控、赛事安全、食宿安排、人员检录、赛场管理、秩序维护等服务。

为保障参赛选手有序参赛,组委会召开参赛选手会议,要求参赛选手严格遵守疫情防控要求,合理使用原料避免浪费,按抽签顺序准时到达赛场参赛,全程严把菜点食品安全关、严控安全操作关,力争赛出水平、赛出风格、增进交流。

为保证大赛公平、公正,组委会召开裁判员工作会议。要求各组裁判员熟悉评判规则、恪守职业道德、公正合理执裁、挖掘培养乡土技艺人才。


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