陈恩德先生是中国烹饪大师、江苏烹饪大师、淮扬菜烹饪大师、国家一级评委、 劳动部国家一级裁判员，省烹饪协会名厨专业委员会副主任，江苏省有特出贡献的高级技师,省级非物质文化遗产扬州三把刀·烹饪技艺省级传承人。他1961年拜淮扬白案厨师黄忠林为师。由于聪慧机灵，深得厨艺精华。他曾在扬州共和春、文园大酒店、扬州饭店工作过。二十多岁就在众多年青白案厨师中崭露头角。对白案四大面团无不精通。尤擅长酥点。酥点讲究酥层和花式品种，陈大师能制作几十种酥点且件件酥点都是精品，造型大小一致，别致新颖，酥层清晰。他对面点的馅心也颇有研究。在继承传统的基础上有所创新、突破。1981年，由于外事任务需要将他调入扬州西园饭店。1984年在江苏省首届美食比赛中获优秀厨师。在《美食》专集中专门介绍陈恩德的从厨经历。

    1986年，他随扬州市美食代表团访问日本，在日本的名古屋、东京、香根、日海等城市表演淮扬面点，受到日本朋友的欢迎。

    陈恩德出生于厨师世家。其祖父、父亲都是厨师。1997年，扬州包子的工业化生产被扬州第一食品厂主攻产品。陈恩德被聘为高级技术顾问。陈恩德先后为该厂培训了近200名熟练技术工人。他还凭借多年的实践经验及大量技术数据的测算，为扬州五亭包子生产过程中的100多个环节制定了量化标准。陈恩德先生是《速冻扬州包子》标准的主要起草人之一。